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올리브유 효능과 먹는법에 많은 관심이 보여지고 있습니다. 오래전 부터 올리브유 한 숟가락씩 먹으면 건강에 좋다는 말이 들려왔고 그것에 효과를 본 사람들도 꽤 있다고 합니다. 현대인들이 건강에 많이 신경 쓴다는 것인데요, 올리브유 효능과 올리브유 먹는법을 자세하게 설명 드리겠습니다.
목차
올리브유 란?
올리브유는 올리브 열매에서 추출한 기름으로, 매우 건강한 기름으로 알려져 있습니다.
올리브유에는 건강에 좋은 단일 불포화 지방산인 오메가-9와 비타민 E 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮추고, 콜레스테롤을 감소시키며, 심장 건강에 좋은 효과를 가지고 있습니다.
또한, 피부에도 좋은 영향을 미치며, 요리에 사용할 수 있는 다양한 종류의 올리브유가 있습니다.
올리브유 효능1. 심혈관 질환 예방
올리브유는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 효과가 있습니다. 이로 인해 동맥경화나 심장병과 같은 심혈관 질환의 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
올리브유 효능2. 혈당 조절
올리브유에 함유된 단일 불포화 지방산인 오레인산은 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 이는 인슐린 민감도를 향상시키고, 혈당 수준을 안정시키는 효과가 있습니다. 이로 인해 당뇨병 예방 및 관리에 효과적일 수 있습니다.
올리브유 효능3. 면역력 강화
항산화 물질인 폴리페놀을 포함하고 있어, 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 면역력을 강화하는 효과가 있습니다.
올리브유 효능4. 소화기능 개선
올리브유는 소화 효과를 강화하는 효과가 있습니다. 또한, 소화기관 내부의 염증을 줄이는 효과도 있어 소화 기능을 개선시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
올리브유 효능5. 피부 건강
올리브유에 함유된 비타민 E와 폴리페놀 등 항산화 물질은 피부 건강 개선에 효과적입니다. 또한, 올리브유를 바르는 것으로 건강한 피부 유지 및 미세먼지 등의 외부 환경으로부터 피부 보호가 가능합니다.
올리브유 효능6. 염증 감소
염증을 유발하는 화학물질의 생성을 억제하고, 염증 반응을 억제하는 효과가 있습니다. 이러한 효과는 관절염, 뇌졸중 등의 염증성 질환 예방 및 치료에 효과적입니다.
올리브유 효능7. 뼈 건강
비타민 K를 포함하고 있어, 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 K는 뼈 조직에서 칼슘을 고정시켜 뼈 손상을 방지하는 역할을 하기 때문입니다.
올리브유 효능8. 암 예방
올리브유에는 발암 물질을 제거하는 효과가 있어 암 발생 위험을 낮춰주는 작용이 있습니다. 또한, 올리브유에는 올레오칸달 성분이 풍부하여 항암성분으로 알려져 있으며, 암세포의 사멸을 돕는 작용에도 관여합니다.
이러한 이유로 지중해 연안 국가들에서 올리브유를 꾸준히 섭취하는 것과 암 발병률이 낮은 것으로 보고되고 있습니다. 특히, 올리브유는 소화기 관련 암 예방에 효과적이라고 합니다.
올리브유 효능9. 항산화 효과
비타민 E와 폴리페놀 등 항산화 물질이 많이 포함되어 있어, 자유 라디칼이라고 하는 유해한 물질을 제거하고 세포 손상을 예방하여 노화와 관련된 질병을 막아주는 데 효과가 뛰어납니다.
이는 굉장히 중요한 역할을 하며, 올리브유를 꾸준하게 섭취함으로써 건강한 라이프스타일을 유지할 수 있습니다.
올리브유 효능10. 노화 방지
올리브유에 함유된 폴리페놀은 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 또한, 피토스테롤이 함유되어 있어 피부 건강과 피부 노화 방지에도 도움을 줄 수 있습니다.
올리브유 효능11. 변비 예방
올리브유에는 식이섬유를 함유하고 있어 변비 예방에 도움을 줍니다. 소화를 원활하게 하고 대변의 부드러움을 유지하는데 기여하는 식이섬유는 변비를 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.
또한, 올리브유에 포함된 단일 불포화 지방산인 올레산은 장 운동을 원활하게 하여 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
올리브유 먹는법
올리브유 먹는법은 다양합니다.
1. 생으로 섭취하기: 올리브유를 직접 숟가락으로 먹을 수 있습니다. 하지만 너무 많이 섭취하면 소화곤란을 일으킬 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 샐러드 드레싱으로 사용하기: 올리브유는 샐러드 드레싱으로 많이 사용됩니다.
3. 채소와 함께 섭취하면 영양소 흡수도 높아집니다.
4. 요리에 사용하기: 올리브유는 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 높은 온도에서 사용할 경우 연기가 나지 않는 엑스트라버진 올리브유를 사용하는 것이 좋습니다.
5. 마시기: 올리브유를 물이나 쥬스와 함께 섞어 마실 수도 있습니다.
다만, 올리브유는 고온에 노출되면 영양소가 파괴되므로 저온에서 보관하고 요리할 때도 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다. 또한 과다한 섭취는 소화곤란이나 변비 등의 문제를 일으킬 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.
올리브유 하루 권장량
올리브유의 하루 권장량은 23g 입니다. 과하게 섭취할 경우 오히려 건강에 역효과를 가져올 수 있기 때문에 권장량만 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 하루 중 아침 공복에 꾸준히 섭취 한다면 노화방지, 변비예방, 피부건강, 소화기능 개선 등의 효과를 볼 수 있습니다.
이상으로 올리브유 효능과 먹는법에 대해서 설명 드렸습니다. 알고는 있지만 건너건너 얼핏 들어서 잘 모르셨다면 위 내용을 잘 읽어보시고 소량씩 드셔보는건 어떨까요? 건강에 도움이 되었길 바랍니다.
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