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녹두 효능 11가지 및 부작용과 녹두 보관방법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. 원산지가 인도인 콩과에 속하는 한해살이 풀인 녹두는 청동기 시대 때부터 이미 재배를 시작하여 역사가 아주 깊은 곡물입니다. 녹말 53%, 단백질 26% 로 영양가가 많이 높은 녹두는 콩나물처럼 싹을 틔워 먹을 수 있는 것으로 우리가 자주 먹는 숙주나물입니다.
목차
녹두 효능 1. 피부질환 개선
녹두는 피부에 많은 효능을 가지고 있습니다. 녹두껍질에는 항산화 성분인 비텍신과 이소비텍, 그리고 시스테인, 알라닌, 아르기닌과 같은 필수 아미노산 종류가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들 성분은 몸속에 쌓인 독 성분들을 체외로 배출시켜 주는 역할을 합니다.
따라서, 녹두는 피부청정, 색소질환 개선, 해독작용, 영양공급 및 피부미백에 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 또한, 녹두는 열을 내려주는 성질이 있기 때문에 민감한 피부에 녹두팩을 사용하면 피부 자극을 거의 주지 않으면서도 피부를 진정시키고 개선시켜 줄 수 있습니다.
녹두가루를 물에 섞어서 세안을 하면 피부의 유해균과 피부염증을 제거해 주기 때문에 여드름, 가려움증, 종기, 땀띠 등 문제성 피부질환 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
녹두 효능 2. 해독 작용
녹두에는 해독에 좋은 아미노산 성분들인 시스테인, 아르기닌, 아스파르트산 등이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 쌓인 독소 및 노폐물을 제거하는데 도움을 줍니다. 이러한 성분들은 몸의 신진대사를 촉진시키고 중금속 배출에도 효과가 높아 체내의 각종 독성 물질을 몸 밖으로 배출하는 데 도움이 됩니다.
녹두를 정기적으로 섭취하면 몸속의 해독 작용을 높일 뿐 아니라, 피부의 여드름, 기미, 잡티 등에도 효과적이라고 알려져 있습니다.
녹두 효능 3. 고혈압 완화
녹두에는 풍부한 칼륨이 함유되어 있어, 이는 몸 안에 있는 나트륨 배출뿐 아니라 혈관 내 나트륨 배출에도 뛰어난 효능을 발휘하여 혈관 건강에 큰 도움을 준다고 알려져 있습니다. 특히, 과도한 나트륨 섭취로 인해 발생하는 혈관질환인 고혈압 예방에도 큰 도움을 줍니다.
녹두의 펩타이드 성분은 혈압을 낮춰주는 효능도 있다는 연구 결과도 있습니다. 따라서, 녹두는 혈압 관리와 혈관 건강 유지에 도움을 줄 수 있는 좋은 식재료 중 하나입니다.
녹두 효능 4. 해열 작용
녹두에는 해열 작용을 강화시켜 주는 성분이 함유되어 있어서 열로 인해 발생하는 여러 가지 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 몸을 차갑게 만드는 성질을 가지고 있기 때문에 열로 인해서 생기는 여러 질환을 예방하는데 탁월한 효과를 발휘합니다.
이러한 효능으로 인해 녹두는 대표적으로 해열 작용이 뛰어나다고 알려져 있습니다.
녹두 효능 5. 암 예방
녹두에는 풍부한 셀레늄과 같은 항산화 성분이 들어 있어서 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고 각종 질병, 특히 암을 예방하는 데 효과적이라는 것이 알려져 있습니다. 녹두의 항산화물질은 대장암, 유방암, 위암, 췌장암 등의 예방에도 효과가 있다고 합니다.
또한, 녹두는 비타민과 플라보노이드 등의 영양소도 풍부하게 포함하고 있어서 신체의 신진대사를 활발하게 만들어 암세포의 증식과 전이를 막아주는 데에도 효과적입니다.
녹두 효능 6. 빈혈 예방 및 개선
녹두는 풍부한 철분 함량으로 빈혈 예방 및 개선에 효과적이라고 알려져 있습니다. 100g의 녹두는 하루 권장량의 45%에 해당하는 철분이 들어 있어 체내에서 산소를 공급하는 헤모글로빈의 구성 성분으로 작용하여 적혈구 생성을 촉진합니다.
이러한 작용에 따라 녹두는 체내 철분 부족으로 인해 발생하는 빈혈 증상을 예방하고 개선하는 데 큰 도움이 됩니다.
녹두 효능 7. 노화 예방
녹두에는 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 다량 함유되어 있어 활성산소를 제거하고 세포 재생을 돕는 효과가 있습니다. 이는 노화의 원인 중 하나인 활성산소의 증가를 억제하고 노폐물을 배출하는 데도 도움이 됩니다.
녹두의 껍질에는 특히 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있으므로 껍질을 함께 섭취하는 것이 더욱 효과적입니다.
녹두 효능 8. 기력 회복
녹두는 여러 아미노산과 불포화지방산을 포함하고 있어, 신진대사와 혈액순환을 촉진시켜 피로를 해소해 주고 기력을 회복하는 데 큰 도움을 줍니다. 또한, 녹두에 많이 들어있는 식물성 단백질 성분은 에너지 생성에 도움을 주어 기력 회복에 효과적입니다.
그렇기에 녹두는 에너지가 부족하거나 체력이 약한 사람들에게 효과가 좋은 식품입니다. 녹두로 죽을 만들어 먹으면 감기에 걸렸을 때 열을 내리고 기력 회복에 도움을 줍니다.
녹두 효능 9. 부종 완화
녹두에는 이뇨작용을 촉진하는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 몸 안에 있는 나트륨을 배출하여 부종을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 열로 인해 몸이 붓는 증상을 완화하는데도 효과가 있습니다.
이외에도 라이신 성분이 체내 노폐물을 배출하여 습진, 땀띠, 여드름 등의 문제를 개선하는데 도움을 주고, 이뇨작용을 활발히 하여 부종을 완화하는 데도 긍정적입니다. 따라서 짜게 먹는 사람들에게도 추천되는 식품입니다.
녹두 효능 10. 당뇨 예방 및 개선
녹두에는 인슐린 반응과 관련된 성분들이 함유되어 있어 혈당을 안정적으로 조절해 주며, 이는 당뇨 예방 및 개선에 도움이 됩니다. 또한, 체내 염증 수치를 낮추는 데 효과적인 단백질, 식이섬유, 항산화 성분 등도 함유되어 있습니다.
이러한 이유로 녹두는 당뇨 예방 및 개선을 위한 좋은 식품으로 권장됩니다. 추가적으로 녹두는 다양한 요리에 사용될 수 있고, 영양가가 높아 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다.
녹두 효능 11. 혈액 순환 촉진
녹두는 혈액순환을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 이는 칼륨과 식이섬유 함량이 높아서 혈액 내에 쌓인 나트륨 및 찌꺼기 등을 제거하고 독소를 배출하여 혈액의 흐름을 원활하게 합니다.
이러한 기능으로 인해 고혈압이나 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 효과적입니다.
녹두의 부작용
녹두는 차가운 성질의 음식으로, 열이 많은 사람에게는 좋을 수 있으나 몸이 찬 분들은 주의가 필요합니다. 녹두 껍질을 벗기면 차가운 성분이 약해져 더 많은 체질의 사람들이 먹을 수 있습니다. 그러나 녹두를 과다하게 섭취할 경우 복통이나 설사와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
특히 저혈압 환자는 녹두를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 녹두는 극소량의 독소를 포함하고 있어, 노인이나 몸이 약한 사람은 장기간 많은 양을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 녹두를 많이 먹으면 소화 기능이 약한 사람은 부작용이 나타날 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
녹두 보관방법
녹두 보관방법으로는 벌레가 생길 수 있으므로 습기나 열을 피해 건조하고 서늘한 곳에 밀폐용기나 비닐포장으로 포장한 후에 보관하는 것이 좋습니다. 특히 더운 여름철에는 김치냉장고 등에 저장하면 해충 방지에도 효과적입니다. 녹두를 사용할 경우 8시간 이상 불려서 사용해야 하며, 숙주로 활용하려는 경우에는 물에 두 시간 정도 싹을 틔우기 전에 불려준 후에 사용하면 됩니다.
지금까지 녹두 효능 11가지와 녹두 부작용, 녹두 보관방법에 대해서 알아보았습니다. 녹두 효능에는 11가지 이외에도 소화기능에 도움을 주고, 장 기능 개선, 성장발육, 다이어트 효과, 뼈 건강에도 도움을 줍니다.
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